Косой ворот удобен тем, что не разделяет вышивку, которая часто располагалась по центру рубахи- это значительно упрощает работу вышивальщицы по стыковке вышитых деталей. Косой ворот встречается на одежде многих народов, которые не имет никакого отношения к христианству( алтайцы, буряты, корейцы...), так что версия академика Лихачева, при всём моём глубоком уважении к нему, видится мне сомнительной, тем более косоворотка так и не возникла у других народов, принявших христианство, не думаю, что они работали в поле меньше русских, да и проблема с выпадающим крестиком легко решается удлинением шнурка, на котором держится крест или пришиванием дополнительной пуговицы. По моим наблюдениям, косой ворот действительно меньше распахивается и чаще оказывается под верхней одеждой даже если она растегнута, так что с одной стороны теплей, с другой проще вышивать, если рубаха предполагается праздничной. Шила ребенку косоворотку, правда не традиционного кроя, очень удобная и практичная рубашка получилась, не распахивается, при том, что ребенок очень подвижный, про кресты ничего сказать не могу, так как мы их не носим.